0
0
0
0
Đầu hè, thời tiết bắt đầu có sự oi nóng và chính vì thế, ngoài các món ăn chính thì chị em nên thêm vào các món thanh mát dành cho bữa cơm gia đình dễ ăn hơn. Là người phụ nữ đảm đang và coi bếp núc là 1 tình yêu lớn nên những người phụ nữ đảm đang vô cùng linh hoạt trong việc thay đổi các món trong thực đơn cho bữa ăn của cả nhà.
Dù là gia đình đông người hay ít người thì gợi ý thực đơn này đều rất phù hợp dành cho những ngày hè nắng nóng không biết nấu gì. Chỉ vài phút là bạn đã có nồi canh ngon nấu từ ngao và mướp để thưởng thức ở trong ngày hè rồi. Trong những món ăn vặt được giới trẻ rất ưa thích thì phải kể đến món như chân gà ngâm chua ngọt.
Mục Lục
Món canh mướp
Nguyên liệu: 500 gram ngao, 1 quả mướp hương; gừng thái sợi vừa đủ, 1 thìa cà phê muối; hành khô băm nhỏ, ít hành lá thái nhỏ.
Thịt heo thái mỏng, mướp gọt vỏ cắt miếng vừa ăn. Phi thơm hành tỏi, cho thịt heo vào xào trên lửa lớn rồi thêm mướp vào sau. Đun sôi trong 2 phút. Thêm một chút muối và hạt nêm là xong. Tắt bếp, rắc thêm hành ngò.
Món ăn chân gà ngâm chua ngọt
Ngoài cách tìm mua chân gà ở những cơ sở uy tín. Có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng như ở các siêu thị; cửa hàng bán thực phẩm sạch. Bạn cũng có thể nhận diện chân gà không an toàn. Bằng cách quan sát kỹ càng như sau:
- Bề ngoài chân khá mập mạp, đều, không có nếp nhăn của da. Nếu dùng tay bóp nhẹ, chân gà bơm nước dễ trở nên mềm, các phần đầu ở ngón chân dần trở nên căng phồng. Tiếp tục ấn nhẹ, chân gà không được chắc nịch mà trở nên khá mềm, sờ vào thấy bùng nhùng ở tay giống như một chiếc túi.
- Dựa vào sự xuất hiện của các tật ở chân gà. Nhìn chung, chân gà là nơi thường xuyên tiếp xúc với tạp chất. Nếu không được chăm sóc chu đáo, gà nuôi chuồng trại không sạch sẽ thường có nhiều tật ở chân, ăn vào có vị hôi.
- Màu sắc ở chân gà: Nếu nguyên liệu có màu trắng hồng tự nhiên; không xuất hiện sắc lạ như đốm đỏ, xanh, vàng và sờ không bị nhớt thì có thể lựa chọn.
Chân gà rửa sạch, cắt bỏ móng, cho vào nồi nước lạnh luộc với một ít rượu nấu ăn và rừng, đun sôi trong 2 phút rồi với ra ngâm vào thau nước đá. Cho chân gà ráo nước vào thau, thêm tiêu, đường, muối, giấm, gừng tỏi băm vào trộn đều, cuối cùng thêm chanh cắt lát, để trong tủ lạnh vài tiếng trước khi lấy ra ăn.
Món thịt heo xào cùng ngồng rau diếp
Gọt vỏ rau diếp ngồng, cắt thành lát mỏng và nhỏ vừa ăn. Nạo vỏ gừng, rửa sạch thái lát mỏng. Bóc vỏ tỏi. Bỏ hạt cà chua, thái nhỏ hạt lựu. Rửa sạch thịt nạc heo, thái lát mỏng nhỏ.
Ngồng rau diếp cắt lát mỏng, thịt heo thái mỏng ướp với một ít gia vị và bột bắp. Phi thơm hành tỏi, cho thịt vào xào trước, ngồng rau diếp sau, xào trên lửa lớn rồi thêm gia vị, nêm nếm vừa ăn.
Trứng xào cùng với tỏi tây
Rửa sạch tỏi tây và cắt thành từng đoạn, đập trứng vào bát trộn đều. Cho dầu vào chảo đun nóng, đổ trứng vào và chiên cho đến khi đông lại thì thêm tỏi tây, sau đó nêm nếm với một chút muối và nước tương là xong 1 món ăn ngày hè..
Món su su xào tỏi
Ngọn su su tước bỏ phần thân già, chỉ lấy đoạn non, rửa sạch và để ráo nước. Phi thơm tỏi, cho su su vào xào trên lửa lớn, khi thấy su su gần chín thì thêm gia vị, đảo đều rồi dọn ra đĩa.
Theo dõi chúng tôi để biết nhiều tin tức mới nhất.
