0
0
0
0
Mặc dù thực đơn này trông thì có vẻ rất nhiều món, nhưng mỗi món lại đều nấu khá nhanh nên khoảng 1 tiếng thì đã nấu xong tất cả. Trứng là món ăn bổ dưỡng thường sẽ được dùng cho bữa sáng. Nếu bạn đã phát chán vì món trứng chiên, ốp la hay luộc. Thì món trứng hấp thơm ngon này sẽ có thể đem tới cho bạn 1 trải nghiệm hoàn toàn mới.
Rau muống luộc là một món ăn quen thuộc ở trong bữa ăn của gia đình. Mỗi loại bánh đều có nhiều các cách làm khác nhau, cách lựa chọn các nguyên liệu và chế biến khác nhau. Tuy nhiên để làm bành ngọt ở nhà thì nên lưu ý chuẩn bị nguyên liệu để làm bánh càng đẩy đủ. Một buổi chiều sa lạnh, thưởng thức thêm những chiếc cánh gà sốt cay vàng ươm, cay cay cùng với gia đình thì còn gì tuyệt vời hơn nhỉ?
Mục Lục
Món tôm xào tỏi ớt
Nên chọn những con tôm có kích thước nhỏ để có thể dùng luôn cả vỏ tôm. Làm sạch, loại bỏ đầu tôm và chỉ tôm. Cắt ớt xanh thành sợi nhỏ. Cắt nhỏ hành lá. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Tôm rửa sạch, rút bỏ chỉ lưng, cho vào nước nóng chần sơ qua.
Phi thơm tỏi băm với 30ml dầu ăn, cho tôm và ớt xanh vào đảo đều. Nêm vào 3g muối, 3g đường và 10ml nước tương, xào tiếp cho tôm chuyển màu đỏ và ngấm đều gia vị thì tắt bếp. Phi thơm hành tỏi ớt, cho tôm vào xào trên lửa lớn, thêm gia vị là xong.
Cho tôm xào ra đĩa, rắc thêm ít hành lá thái nhỏ, dùng nóng với cơm. Món tôm xào tỏi ớt hoành thành chỉ trong tích tắc. Tôm chín ngấm gia vị mặn ngọt, béo cay đậm đà, đưa cơm cực kỳ. Những ngày trời lạnh mà có món ăn tôm xào cay này dùng với cơm trắng thì còn gì bằng.
Món trứng hấp
Đập 2 quả trứng cho vào tô, thêm một chút muối đánh tan, rồi thêm một chút nước ấm vào (lượng nước gấp 1,5 lần trứng). Cho trứng, muối và nước vào bát, trộn đều tới khi bông mịn và quyện vào nhau. Cho bát trứng vào nồi, đổ nước nóng vào nồi ngập tới nửa bát. Đánh đều tay đến khi lên bọt, sau đó lọc qua rây. Đổ hỗn hợp trứng vào khuôn, cho vào nồi hấp trong 8 phút, sau đó thêm vài con tôm lên trên, hấp thêm 5 phút nữa là hoàn thành.
Chế biến món cánh gà xào cay
Cánh gà làm sạch, chần qua nước nóng rồi vớt ra để ráo. Chuẩn bị một chảo, đun nóng hỗn hợp sốt cay vào rồi thêm cánh gà, đảo đều để cánh gà được phủ hết sốt cay. Phi thơm tỏi gừng ớt, cho cánh gà vào xào trên lửa lớn, thêm gia vị, rồi dọn ra đĩa. Rắc vừng lên cánh gà rồi cho cánh gà sốt cay ra đĩa và hoàn thành.
Luộc rau muống
Bạn chọn mua những bó rau muống có kích thước to vừa phải (bằng chiếc đũa ăn), đó là rau muống tươi tự nhiên. Hạn chế mua những bó rau muống có cọng to bất thường. Đun sôi nước sủi bọt, thêm một chút muối và vài giọt dầu ăn, cho rau muống vào đợi nước sôi lại thì vớt ra.
Thưởng thức canh mồng tơi
Thịt heo cắt miếng nhỏ, ướp với một chút hành tím và gia vị. Làm nóng một ít dầu trong nồi, cho thịt heo vào xào chín, thêm lượng nước vừa phải, đợi nước đun sôi thì cho mồng tơi vào, nêm nếm lại gia vị là xong.
Làm bánh ngọt
Cho trứng và đường vào tô lớn, dùng máy đánh trứng hoặc dụng cụ đánh trứng bằng tay để đánh bông trứng. Đánh cho đến khi trứng nhạt màu, và bông như kem, nhấc lên thấy trứng chảy thành dòng như ruy băng. Tùy theo sở thích của từng gia đình có thể mua bánh ngọt hoặc trái cây thay thế.
