0
0
0
0
Đối với phụ nữ mang thai, 3 tháng đầu thai kỳ là giai đoạn quan trọng đối với sự phát triển trí não của trẻ. Vì vậy, mẹ cần chú ý bổ sung đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho cả bản thân và thai nhi. Đặc biệt là những chất như DHA, axit folic, omega – 3… Bên cạnh việc bổ sung qua đường uống, tăng cường sử dụng các thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất này là cách mẹ bầu nên làm.
3 tháng đầu là thời kỳ phát triển của thai nhi. Để thai nhi được phát triển toàn diện, chế độ ăn uống của bà bầu cần cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cần thiết. Dưới đây là 5 thực phẩm tốt cho bà bầu 3 tháng đầu thai kỳ.
Mục Lục
Chè đậu đen
Chè đậu đen là một món ăn dân dã, thanh mát, giải nhiệt ngày hè rất tốt. Đối với bà bầu 3 tháng đầu bị thai nghén, thường cảm thấy buồn nôn thì đây cũng là một món không gây buồn nôn, ngon miệng, dễ làm. Bên cạnh đó, đậu đen còn chứa rất nhiều axit folic và các vitamin nhóm B khác, rất có ích đối với hệ thần kinh của thai nhi và quá trình sản xuất hồng cầu của mẹ bầu.
Nguyên liệu:
- Đậu đen: 100g
- Đường phèn: 300g
Cách làm:
- Vò sơ đậu đen với nước cho sạch bụi bẩn
- Cho đậu đen vào nồi, vớt hết những hạt đậu nổi lên để bỏ đi.
- Đun sôi đậu đen, vặn nhỏ lửa, đặt kênh vung xoong để nước đậu đen không bị trào ra.
- Nấu đậu đen trong khoảng 30 phút, khi nào thấy hạt đậu nứt vỏ là đã chín.
- Cho đường phèn vào, có thể thêm đường nếu thích ăn ngọt hơn, nấu nhỏ lửa trong khoảng 5 phút để đường tan hết và ngấm vào hạt đậu.
- Múc ra bát, có thể để nguội và thêm đá vào mùa hè hoặc ăn nóng vào mùa đông.
- Cho thêm nước cốt dừa, dừa khô, lạc rang đã làm sạch vỏ, 1 chút dầu chuối ăn cùng với chè để tăng thêm hương vị.
Món măng tây xào thịt gà và nấm hương tươi
Măng tây là nguồn thực phẩm tốt để bổ sung axit folic – vi chất cực kì cần thiết trong 3 tháng đầu thai kì – khi bé đang phát triển ống thần kinh. Bên cạnh đó, nấm hương cũng chứa nhiều vitamin, khoáng chất quan trọng với mẹ bầu. Đây sẽ là món ăn vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng cho các bà bầu trong tam cá nguyệt thứ nhất.
Nguyên liệu:
- Măng tây: 300g
- Thịt đùi gà: 200g
- Nấm hương tươi: 100g
Cách làm:
- Măng tây rửa sạch, cắt khúc
- Thịt gà rửa sạch, lọc bỏ xương, thái thành miếng vừa ăn
- Nấm hương rửa sạch, ngâm với nước muối nhạt khoảng 10 phút sau đó vớt ra để ráo nước
- Làm nóng dầu ăn, cho thịt gà vào xào săn cho đến khi thấy hơi có màu vàng thì cho măng tây, nấm hương vào đảo tiếp đến khi chín thì múc ra đĩa.
- Ăn nóng với cơm.
Món canh bò viên
Nguyên liệu:
- Thịt bò: 500g
- Khoai tây: 2 củ
- Cà chua: 3 quả
- Mộc nhĩ: 30g
- Trứng gà: 1 quả
- Nước xương hầm: 800ml
- Gừng, hành, hạt tiêu, muối
Cách làm:
- Thịt bò rửa sạch, để ráo nước, thái miếng nhỏ.
- Gừng cạo sạch vỏ, hành rửa sạch
- Cho thịt bò, gừng, hành vào máy xay nhuyễn sau đó cho ra bát, đập trứng, nêm gia vị cho vừa rồi trộn đều
- Vo thịt bò thành viên vừa ăn
- Đun sôi nước, thả các viên thịt bò vào đến khi thấy nổi lên thì vớt ra bát
- Khoai tây, cà chua, mộc nhĩ làm sạch, thái miếng vừa ăn sau đó cho vào đảo đều với dầu oliu, 1 chút gia vị.
- Cho bò viên, nước vào nấu sôi nhỏ lửa khoảng 30 phút thì nêm thêm gia vị cho vừa, tắt bếp
Món cá hồi kho tộ
Nguyên liệu:
- Cá hồi phi lê: 200 – 300g
- Đường, nước mắm, muối, hạt tiêu, hành lá, dầu ăn
Cách làm:
- Rửa sạch cá sau đó bóp 1 chút muối, ướp 30 phút rồi lấy giấy thấm để thấm khô.
- Ướp cá với mắm, muối, hạt tiêu, đường
- Thắng đường đến khi có màu cánh gián thì tắt bếp.
- Xếp cá vào nồi, nêm thêm mắm, muối, đổ nước xâm xấp cá
- Đun sôi nhỏ lửa đến khi nước dùng sánh lại thì tắt bếp, cho thêm hành lá, hạt tiêu, ớt tươi cắt lát
- Ăn nóng với cơm
Món sữa hạt óc chó
Nguyên liệu:
- Hạt óc chó: 100g
- Đường phèn: 30g
- Vani: 2 ống
- Nước lọc 1 – 1.2l
Cách làm:
- Hạt óc chó ngâm với nước sạch khoảng 30 phút sau đó rửa sạch
- Xay hạt óc chó với 1 – 1.2l nước đến khi thấy bột mịn
- Lấy rây hoặc một chiếc khăn sạch lọc bỏ bã óc chó
- Đun nước óc chó với lửa nhỏ trong khoảng 7 – 10 phút, thêm đường phèn, vani rồi tiếp tục đun cho đến khi đường tan hết.
- Rót sữa óc chó ra ly và sử dụng
Cháo ngao
Trong ngao chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cả mẹ và thai nhi. Trong đó phải kể đến là photpho, omega 3, vitamin A, canxi, kali… Với thai nhi, bé cần được cung cấp một lượng photpho dồi dào để hình thành xương tốt hơn. Ngao có hàm lượng omega 3 dồi dào nên sẽ giúp ích cho bé phát triển trí óc, bé vì thế mà thông minh hơn.
Để nấu cháo ngao, bạn có thể tham khảo cách thực hiện dưới đây:
Chuẩn bị:
- 30g gạo tẻ
- 10g gạo nếp
- 300g ngao
- 1 – 2 củ hành khô
- Hành phi, mùi, hành, rau răm, thìa là, hạt tiêu
- Các loại gia vị cần thiết.
Cách thực hiện:
- Gạo đem ngâm nước, vớt ra để ráo nước rồi rồi xay khô hoặc giã thành bột.
- Ngao đem ngâm với nước loãng, rửa sạch, cho vào nồi và luộc lên với khoảng 200 – 300ml nước.
- Đun cho đến khi ngao mở miệng, tách gỡ lấy thịt ngao, bỏ vỏ.
- Cho ít dầu vào chảo nóng, đổ thịt ngao, hành khô vào để xào.
- Lấy bột gạo vừa xay cho vào nước luộc ngao và nấu khoảng 20 phút trên ngọn lửa nhỏ. Cứ đun cho đến khi thấy cháo chín, sánh mịn thì nêm gia vị cho vừa ăn.
- Trộn thịt ngao đã xào, thái rau gia vị, rắc tiêu thêm là có thể ăn được.
Trên đây là top 5 món ăn tốt cho bà bầu 3 tháng đầu để bổ sung dinh dưỡng tốt nhất cho sức khỏe của mẹ và sự phát triển của thai nhi. Hãy thay đổi thường xuyên, làm phong phú thực đơn để các bữa ăn giàu hương vị, bổ sung nhiều dinh dưỡng lại không gây ngán.
Đừng quên theo dõi chúng tôi qua website: https://eilsan.com/
