0
0
0
0
Vào những ngày bận rộn và cần nấu 1 bữa ăn nhanh gọn, chị em sẽ nên tham khảo thực đơn này. Nấm sò xào là món ăn vô cùng quen thuộc với bữa cơm Việt của chúng ta, món ăn này chỉ với những nguyên liệu đơn giản và có cách thực hiện vô cùng đơn giản là ta đã có thể chế biến thành công 1 món ăn bổ dưỡng rồi.
Ngồng tỏi xào trứng là 1 món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, giúp cho tăng cường sức đề kháng, chống ngán đồ ăn hiệu quả cho thực đơn bữa cơm chiều. Canh trứng cà chua với đậu phụ được xem là 1 món canh ngon có nguyên liệu dễ tìm, và cách nấu đơn giản lại không phải tốn quá nhiều thời gian. Vì thế, với những ai bận rộn, học các cách nấu canh trứng cà chua cùng với đậu phụ ngon sẽ giúp cho họ tiết kiệm được rất nhiều thời gian mà cũng vẫn đảm bảo được dinh dưỡng cho bữa ăn của gia đình.
Món nấm sò xào với ớt ngọt
Rửa sạch nấm sò, xé nhỏ, ớt ngọt cắt miếng vừa ăn. Phi thơm hành tỏi, cho nấm sò và ớt ngọt vào xào trên lửa lớn. Xào được 1 phút thì nêm nếm gia vị. Đảo đều thêm 2 phút là xong. Hướng dẫn chi tiết:
- Nấm sò sau khi mua về các bạn đem ngâm với nước trong khoảng 10 phút. Rồi sau đó vớt ra để cho ráo nước.
- Ớt xanh các bạn đem bỏ cuống. Rửa sạch rồi sau đó thái thành từng lát
- Trứng gà các bạn đem đập ra chén và khuấy cho đều. Sau đó, bắt chảo lên bếp, cho dầu vào đợi cho dầu sôi. Thì các bạn đổ trứng vào và quậy cho đều tay cho tơi trứng ra. Tiếp theo, các bạn cho vào trong chén 1 muỗng xì dầu; 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng đường và ít muối rồi trộn cho đều tay.
- Tiếp theo các bạn bắt chảo lên bếp rồi cho dầu vào đun cho nóng dầu. Thì cho tỏi băm và gừng băm vào phi cho thơm lên. Thì cho nấm vào đảo cho hơi mềm thì cho ớt xanh vào xào chung
- Cuối cùng, các bạn cho trứng vào chảo nấm và xào tiếp thêm khoảng 3 phút chung với chén nước sốt, khi chín thì tắt bếp
Làm ngồng tỏi xào trứng
Sơ chế nguyên liệu
- Khi chọn ngồng tỏi, bạn nên chọn ngồng tươi, giòn. Chỉ cần gập nhẹ là gẫy, chế biến sẽ ngon sau.
- Ngồng tỏi sau khi cắt thành những khúc cỡ 4cm thì đem rửa sạch, để ráo.
- Bắc 1 nồi nước lên bếp + 1 thìa cà phê muối. Khi sôi bùng thì thả ngồng tỏi vào chần, đảo vài lần rồi vớt ra. Cho ngay vào một chậu nước lạnh trong vòng 5 phút, vớt ra để ráo. Bước này giúp ngồng tỏi giữ được màu xanh.
- Sốt xào rau: 1 thìa cà phê dầu hào + 1 thìa cà phê nước tương + 2 thìa cà phê nước lọc.
Ngồng tỏi rửa sạch, cắt thành từng đoạn ngắn vừa ăn. Đập trứng cho vào bát, khuấy đều, thêm một chút muối tiêu. Làm nóng một ít dầu trong chảo, cho trứng vào xào chín, trứng chín thì thêm ngồng tỏi vào đảo đều thêm một lúc là được.
Món canh đậu hũ trứng
Lòng đỏ trứng gà có chứa nhiều chất Phosphalide có tác dụng bảo vệ và phục hồi nhu mô gan khi gan bị tổn thương, viêm và nhiễm mỡ. Ngoài ra nó còn tăng khả năng miễn dịch và làm chậm quá trình oxy hóa, giúp da dẻ luôn hồng hào.
Bên cạnh đó, chất Lecithin trong lòng trắng có tác dụng giảm cholesterol, chống xơ vữa động mạch. Các vitamin có trong trứng cũng giúp giải độc tố và thải trừ các chất gây ung thư.
Đập trứng vào bát khuấy đều, đậu phụ non cắt thành miếng nhỏ. Làm nóng một ít dầu trong chảo, phi thơm với một ít hành lá, thêm 2 bát nước sôi, cho trứng và đậu phụ non vào, rắc muối, hạt nêm, một ít bột năng pha loãng, khuấy đều, nêm nếm lại gia vị, thêm rau mùi rồi tắt bếp.
Đọc thêm các bài viết cùng chuyên mục Thực đơn hằng ngày.
